Zubr jest to gatunek lozyskowca z rodziny kretorogich, rzedu parzystokopytnych. Aktualnie populacja zubrów na swiecie liczy ok. 3400 osobników, z czego ok. 1/6 zyje w Polsce na terenie Puszczy Bialowieskiej, Puszczy Boreckiej, Puszczy Piskiej, Puszczy Knyszynskiej, Nadlesnictwa Miroslawiec, Nadlesnictwa Kobiór oraz w Bieszczadach. Ok. 150 zubrów znajduje sie w zamknietych hodowlach. Cecha charakterystyczna byków jest widoczna dysproporcja miedzy przednia a tylna czescia ciala. Przód maja szeroki, masywny, z wyraznym garbem, porosniety dluga, kudlata grzywa, tyl zas stosunkowo maly i pokryty krótka sierscia.